可惜他们之中楚安不喜欢吃鱼,在他们三个点单的时候,他只能看着他们吃。
但好就好在卖糊汤粉的店旁边一定会有油条摊子,刚出锅的油条撕成小段,泡在糊汤中。油条像海绵般吸饱汤汁,香软爽滑,原本无形的鲜美便立体了起来。就算不喜欢吃鱼也可以品尝到汤汁的美味。
除此之外,武汉人也爱吃油炸食品。积年存垢的漆黑铁锅里,翻滚着不停歇的热浪。带着葱绿的黄色面糊倒入特制的凹形铁勺,在热油中晃荡两下就能浮出一个面窝。
面窝外层厚、中间薄,口感也由软糯过渡到焦脆,“软硬兼施“才是一只优秀面窝的口感正义。
面窝的甜口兄弟叫苕面窝。武汉方言把红薯叫苕,平时骂人也代指傻。把切成丁的红心薯用面糊固定在勺上,炸成金黄就好,吃两三个就管饱。
红薯做成的苕粉,煮熟后调味拌着小葱裹进面皮里,包成比巴掌还大的饺子,炸到蓬松酥脆,有个形象的名字叫鸡冠饺。
“我觉得如果我们一直住在这里的话,我很难不长胖。”易茉吃着鸡冠饺说道。
“谁说不是呢?我都感觉每天晚上睡觉,仿佛都能听见身体长肉的声音了。”岑溪故意一脸夸张地看着易茉说道。
顿时,手中拿着鸡冠饺的易茉,忍不住笑喷了,然后开始追着她闹。
离开武汉之前,他们四个去买合适的伴手礼,楚安拉着岑溪的手,突然在她耳边说:“就算你真的长胖了,我也觉得你最好看,所以,你可以再多吃一点。”
顿时岑溪被楚安的情话给取悦了。
岑溪发现自从和楚安在一起之后,她再也不用羡慕别人的爱情,因为楚安总是会在不经意间做出或者说出,让她心情愉快的事情。
离开武汉以后,他们去了泉州。
在福建,好吃的城市不少,厦门以文艺出圈,泉州则拥有更古早的传统味和闲适安逸的气氛。
面线糊是必尝的,泉州特有的做法是将面线捻碎与汤底同煮,再以地瓜粉浆勾芡,糊而不烂,清而不浊,里面还会加上虾、蟹、鱼肉等汤料。